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3,4-二甲氧基苯甲醛(藜芦醛) 中文别名:甲基香兰素;焦儿茶醛二甲醚;绿藜芦醛;藜芦醛;3,4-二甲氧基苯甲醛;藜芦醛(3,4-二甲氧基苯甲醛);香草醛甲醚;3,4-二甲氧基苯甲醛(藜芦醛) CAS号:120-14-9 分子量:166.17 分子式:C9H10O3 熔点 40-43 °C(lit.) 沸点 281 °C(lit.) FEMA 3109 闪点 >230 °F 白色至棕黄色或蓝灰色针状结晶(乙醚中结晶者)，呈甜香的木香和香水草香气，有很浓的香子兰似甜味。在空气中可氧化为无气味的3，4-二甲氧基苯甲酸(藜芦酸)。熔点43～45℃。几不溶于冷水，溶于热水、乙醇和油类。 天然品存在于爪哇香茅油和胡苍耳刺芹油等中。 用途 GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。